SEKTÖR

Endüstriyel Mutfak
Yangın Güvenliği

Yoğun pişirme alanları, davlumbazlar ve baca hatlarındaki yağ yangınlarına karşı hızlı, otomatik ve NFPA 96 / UL 300 uyumlu söndürme çözümleri.

Teklif Al 0212 618 07 01 - 02

KESİNTİSİZ
MUTFAK İÇİN
GÜVENLİ
ÜRETİM

Endüstriyel Mutfak Davlumbaz Yangın Söndürme Sistemi - Fenix Yangın

Davlumbaz & Egzoz Koruması Filtre ve baca kanallarında tam güvenlik

Otomatik Hızlı Müdahale Mutfak operasyonunu durdurmadan aktivasyon

Pişirme Ekipmanı Koruması Fritöz, ocak ve ızgara odaklı koruma

UL 300 & NFPA 96 Uyumlu Mühendislik, sertifikasyon ve periyodik bakım

Genel Bakış

Endüstriyel mutfaklar; restoranlar, oteller, hastaneler, yemek fabrikaları ve AVM'lerde gün boyu yüksek sıcaklıkta ve aralıksız çalışan kritik üretim alanlarıdır. Kızgın bitkisel ve hayvansal yağlar, açık alevli ocaklar, fritözler ve yoğun yağ buharı çeken davlumbaz egzoz kanalları en yüksek yangın risk gruplarını oluşturur.

Fenix Yangın; UL 300 ve NFPA 96 standartlarına uygun sıvı kimyasal davlumbaz söndürme sistemleri ile mutfak operasyonunun kesintisiz ve güvenli sürmesini sağlar.

Mutfak Güvenliği Sabunlaşma etkisi ve anında söndürme.

Risk kaynakları

Kızgın Yağ Parlaması Fritöz ve tavalarda kendiliğinden tutuşma riski

Davlumbaz & Egzoz Kanalı Filtre ve baca cidarlarında biriken yağ tabakası

Gaz Kaçağı ve Elektrik Gaz hatları, selenoid vanalar ve yüksek akım

Yoğun ve Sürekli Çalışma Müdahale gecikmesi ve personel yoğunluğu

Çözüm Yaklaşımımız

Endüstriyel mutfağınızın kesintisiz ve güvenli çalışmasını sağlayan 4 aşamalı projelendirme ve servis sürecimiz.

1 Risk & Pişirme Analizi

Cihaz yerleşimi, davlumbaz ve baca tespiti

2 UL 300 Projelendirme

Nozul tipleri, debi ve borulama tasarımı

3 Montaj & Entegrasyon

Mekanik hatlar ve gaz selenoid vana bağlantısı

4 Periyodik Kontrol & Bakım

6 aylık periyodik bakım ve tüp kontrolü

Amerex Davlumbaz Yangın Söndürme Sistemi Saha Montajı - Fenix Yangın Mühendislik

SAHA MONTAJ VE UYGULAMA

Amerex Davlumbaz Söndürme Kurulumu

Fenix Yangın sertifikalı teknik ekibi; restoran, otel ve endüstriyel mutfaklarda Amerex UL 300 ve NFPA 96 uyumlu davlumbaz söndürme sistemlerinin borulama, nozul dağılımı, mekanik tetikleme ve otomatik gaz kesme selenoid vana montajını anahtar teslim hassasiyetle tamamlar.

UL 300 & NFPA 96 Standartlarına %100 Uyumlu Montaj

Selenoid Vana ile Otomatik Gaz & Enerji İzolasyonu

İtfaiye ve Belediye Ruhsatı İçin Resmi Uygunluk Onayı

Önerilen sistemler

Amerex Davlumbaz Yangın Söndürme Sistemi

Uygulama alanları

Davlumbaz & Egzoz Kanalları

Fritöz ve Kızartma Üniteleri

Ocak ve Izgara Hatları

Mutfak Elektrik Panoları

Otel ve Restoran Mutfakları

Catering & Yemek Fabrikaları

Fayda ve avantajlar

UL 300 ve NFPA 96 tam uyumluluğu

Sabunlaşma (saponification) ile alevin anında boğulması

İkincil parlama ve geri alevlenmenin önlenmesi

Otomatik gaz kesme ve enerji izolasyonu

Kolay temizlenebilir kimyasal formülasyon ve hızlı yeniden başlatma

İlgili teknik içerikler

Mahal Bazlı Söndürme Sistemi Seçimi

Yangın Söndürme Sistemi Zorunluluğu ve Standartlar

Periyodik Kontrol ve Bakım Programı

İlgili sektörler

Endüstriyel Tesisler

Hastane & Sağlık

Enerji & UPS

Gerçek Saha Uygulamamız: Zincir Restoran UL 300 Davlumbaz Söndürme

SAHA PROJESİ #08 UL 300 DAVLUMBAZ SÖNDÜRME KFC RESTORAN ŞUBELERİ

✓ Tasarım & Kurulum Tamamlandı

KFC Restoran Şubeleri — Uluslararası Standartlarda (UL 300) Davlumbaz Yangın Söndürme Sistemleri

Yazar: Gürkan Danacı, Fenix Mühendislik · Zincir Restoran ve Endüstriyel Mutfak Vaka Analizi

KFC restoran şubeleri uluslararası UL 300 standartlarında otomatik davlumbaz yangın söndürme sistemi tasarım ve kurulumu

KFC şubesi SRM mekanik kontrol kutusu, ıslak kimyasal tüp ve paslanmaz davlumbaz hattı.

Global restoran zinciri KFC şubelerinin yüksek kapasiteli endüstriyel fritöz ve pişirme istasyonları için uluslararası UL 300 ve NFPA 96 standartlarında otomatik davlumbaz içi yangın söndürme sistemleri tasarım ve kurulumu gerçekleştirilmiştir.

Kızgın yağ yangınlarını (F Sınıfı) sabunlaşma (saponifikasyon) etkisiyle boğan potasyum bazlı ıslak kimyasal (Wet Chemical) tüp, SRM mekanik kontrol ünitesi, paslanmaz nozul borulaması ve itfaiye ruhsatı şartlarına uygun gaz/elektrik kesme otomasyonu devreye alınmıştır.

MARKA / SAHAKFC Restoran Şubeleri

SÖNDÜRME AJANIPotasyum Wet Chemical

ULUSLARARASI ONAYUL 300 · NFPA 96 · EN 16282

UYGULAMATasarım & Saha Kurulumu

Saha Mühendislik ve Uygulama Akışı (İnfografik Süreç Özeti)

01 · MUTFAK TASARIMIUL 300 & NFPA 96 PlanıFritöz, ızgara, davlumbaz plenumu ve baca ağzı koruma hesabı.

02 · BORULAMA & NOZULPaslanmaz Çelik HatCihaz üstü saponifikasyon nozulları ve ergiyen metal dedektörler.

03 · KONTROL ÜNİTESİSRM Mekanik & ÇekmeIslak kimyasal tüp, SRM kontrol kutusu ve manuel çekme butonu.

04 · ENTEGRASYONGaz & Elektrik KesmeDeşarj anında otomatik enerji/gaz kesme rölesi ve ruhsat teslimi.

İlgili Sayfalar: Davlumbaz Söndürme Sistemi → Endüstriyel Mutfak Koruması → İtfaiye Ruhsatı Zorunluluğu → WhatsApp'tan Davlumbaz Teklifi Al →

Tüm tamamlanan 8 gerçek saha projemizi ve infografik vaka analizlerimizi inceleyin →

Sık Sorulan Sorular

Davlumbaz söndürme sisteminde sıvı kimyasal nasıl etki eder?

Sıvı kimyasal söndürme maddesi (potasyum karbonat veya asetat bazlı), kızgın yağ yüzeyine püskürtüldüğünde sabunlaşma (saponification) tepkimesi oluşturur. Bu köpüksü sabun tabakası oksijen temasını tamamen keser, sıcaklığı hızla düşürür ve yağın yeniden alev almasını (reflash) engeller.

UL 300 standardı neden zorunludur ve geleneksel kuru tozlar neden kullanılmaz?

Modern endüstriyel mutfaklarda yüksek sıcaklığa dayanıklı bitkisel yağlar kullanılır. Kuru kimyevi tozlar bu yüksek ısıyı düşüremez ve yağ yeniden alevlenir. UL 300 standardı, sıvı kimyasal kullanarak hem alevi söndüren hem de soğutma sağlayan sistemleri zorunlu kılar.

Sistem devreye girdiğinde doğalgaz veya LPG hattı otomatik kesilir mi?

Evet. Fenix Yangın davlumbaz sistemleri, mekanik veya elektriksel tetikleme ile pişirme cihazlarına giden gaz akışını selenoid vana üzerinden anında keser ve elektrikli pişiricilerin enerjisini izole eder.

Davlumbaz söndürme sistemlerinin periyodik bakım sıklığı nedir?

NFPA 96 ve Binaların Yangından Korunması Hakkında Yönetmelik gereği, davlumbaz söndürme sistemleri 6 ayda bir yetkili servis tarafından mekanik kontrol, nozul kapakları ve aktivasyon testlerinden geçirilmelidir.

Teknik Uzmanımıza Soru Sorun

Tesisiniz için en uygun çözümü birlikte planlayalım.

Uzman ekibimiz risk analizi ve sistem önerisi hazırlasın.